شهدت أسعار زيت الطعام المعروف شعبيا ب"دلوين" ارتفاعا مذهلا في الفترة الأخيرة تزامنا مع ارتفاع في عدد من أسعار المواد الغذائية الأخرى.

وقد ارتفع سعر قنينة 1 ليتر من 375 إلى 450 أوقية بينما وصلت قنينة 20 ليتر 8400 بدلا من 7500 وتجاوز سعر 10 ليتر 4400 أوقية.

حققت بذلك أسعار الزيت أكبر ارتفاع في أسعار المواد الغذائية التي تتفاوت في حجم الزيادة الحاصلة عليها.
و يستخدم زيت الطعام بكثرة إعداد الوجبات الغذائية في موريتانيا ولا يمكن الاستغناء عنه في تحضير مختلف وجبات الغداء و العشاء.
ولا يقتصر استعمال الزيت النباتي عند الموريتانيين على الغذاء بل يتجاوزه إلى الاستخدام في الاستشفاء من الأمراض الناتجة عن البرد في الشتاء فضلا عن دهان الرأس والجسد عند بعض المناطق.
وتقوم الأسر الموريتانية بغلي الزيت عند الاستعمال وبقدر ما يغلي الزيت في المراجل الموريتانية مشعلا ثورة كبيرة بقدر ما تغلو وترتفع أسعاره في السوق منذرة بثورة جوع يأمل كل مواطن أن لا تبلغها الأوضاع.